St Marc : crème vanille, mousse chocolat et biscuit caramélisé
-Opera : chocolat, café
-Russe: Crème praliné, biscuit noisette
-Crème brûlée vanille
-Delice : croustillant praliné, mousse au chocolat
- Éclaire café
- Millefeuille: crème pâtissière vanille (sans alcool)
- Éclaire chocolat
- Paris-Brest :crème chantilly et praliné